Pizza – ciasto… oraz farsz à la Dora

Pizza - ciasto... oraz farsz à la Dora

Wytrawne ciasto drożdżowe… z sosem pomidorowym, ziołami, mozzarellą, mięsem, rybą, owocami morza, warzywami i owocami – niezależnie co się na nim znajdzie, nazwiesz je pizzą. To szybki przepis na pyszną pizzę, zrobisz ją od podstaw w 30 minut, moja ulubiona…śmietanowa.

Przepis na pizzę o średnicy ok 27cm:

Składniki:

1 szklanka pszennej mąki
10g drożdży
szczypta soli
szczypta cukru
1/3 szklanki letniej przegotowanej wody
1 łyżka oleju
mąka do podsypywania

Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli i cukru, dodać rozkruszone drożdże oraz olej, zalać letnią wodą. Wymieszać, wyrobić ciasto ręką aż stanie się jednolite. Odstawić ciasto pod przykryciem na 10-15 minut w ciepłe miejsce. Nagrzać piekarnik do 200 stopni C. Rozwałkować ciasto na placek, przygotować blachę do pizzy. Przełożyć do formy. Na tym koniec. Teraz to co położysz na pizzy, zależy od twojej inwencji. Pamiętaj o sosie, przyprawach do pizzy, składniki połóż na serze i pokrop oliwą. Piecz przez 13-15 minut w 200 stopniach C.🙂

Moja podpowiedź na farsz do pizzy:

Składniki:

pół cebuli
8 średnich pieczarek
100 g szynki gotowanej
3 łyżki śmietany 18%
szczypta soli
przyprawa do pizzy – wg uznania
łyżka oleju
lazur blue (nie więcej niż jeden trójkąt)

Na rozgrzaną patelnię wlać olej, po chwili wrzucić posiekaną drobno cebulę, zeszklić, dodać pokrojone w plasterki pieczarki oraz szynkę. Posolić i dodać przyprawę do pizzy. Chwilę podsmażyć, dodać śmietanę, wymieszać i minutę dusić na małym ogniu. Zestawić z ognia. Po chwili farsz powinien zgęstnieć.
Ciasto posmarować połową łyżeczki dobrego ketchupu, posypać odrobiną przyprawy do pizzy, nanieść farsz, na wierzch ułożyć pokrojony w plasterki ser lazur blue. Piec przez 13-15 minut w 200 stopniach.

DSCF4364

4 Comments Add yours

  1. Marcin pisze:

    Pizza pycha! Proszę o więcej wytrawnych przepisów! I czekam na nowe wpisy!

    1. dorapiecze pisze:

      Dziękuję🙂. Po urlopie dodam nowe przepisy.

  2. Anusia pisze:

    zrobilam pizze jakis czas temu,pyszna, rodzinka zachwycona :)) Polecam!

    1. dorapiecze pisze:

      Bardzo się cieszę🙂.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s