Mud cake czyli ciasto błoto wprost z Australii

Mud cake czyli ciasto błoto wprost z Australii

Jeden z moich smaków – czekolada. Nie może jej tu zabraknąć. Gdy zobaczyłam zdjęcie tego ciasta na stronie Kobieta w Krainie Oz, wiedziałam, że będzie to mój kolejny wypiek. Tym bardziej, że Śliwka jako fanka Świnki Peppy uwielbia błoto😉. Żebyście widzieli ten radosny błysk w oczach gdy usłyszała nazwę „ciasto -błoto” – bezcenne!🙂
Kolor – ciemna czekolada. Smak – czekolada. Konsystencja – gęsta, wilgotna, niemal błotnista i mulasta jak to nazwał mój mąż. Zapach – obłędnie czekoladowy.
Do czego upiec mud cake? Do szklanki mleka, kubka herbaty, filiżanki kawy. Idealne na jesienny czas.

Składniki na ciasto o średnicy 32cm:

1,5 szklanki ciepłej wody
250g masła
200g gorzkiej czekolady
1/4 szklanki ciemnego kakao
2 szklanki cukru pudru
2 jajka
1 opakowanie cukru waniliowego
1,5 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Nagrzej piekarnik do 150 stopni C. Do garnka nalej ciepłą wodę, dodaj masło, cukry, kakao i czekoladę. Postaw na gaz, rozpuść wszystko, od czasu do czasu mieszając. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz jajka, wymieszaj dokładnie. Masa (a raczej płyn) powinna być rzadka i jednolita. Przelej „błoto” do silikonowej formy i piecz przez 85 -95 minut. Gotowe, upieczone ciasto udekoruj czekoladową polewą:

100g gorzkiej czekolady
50g czekolady mlecznej
1 łyżka masła
1 łyżka miodu

Do rondla włóż połamaną czekoladę oraz masło, mieszaj aż do czasu, gdy się rozpuści, po czym dodaj łyżkę miodu. Wymieszaj.
Polewę rozprowadź po wierzchu mud cake.

Smacznego – czekoladowego!

DSCF6756

DSCF6725

DSCF6699

8 Comments Add yours

  1. Dora, a musi być forma silikonowa? Jeszcze takiej się nie dorobiłam, choć jest nadzieją bo w przyszłym tygodniu będą w Lidlu😉

    1. dorapiecze pisze:

      Nie musi, w zupełności nada się zwykła tortownica, blaszka czy inna forma do tarty. Wystarczy formę wytłuścić i obsypać mąką. Chociaż formy z powłoką teflonową czy ceramiczną chyba nie wymagają oprószania mąką. W każdy razie: nadaje się każda forma.🙂
      A będziesz piekła? Dasz znać jak poszło i czy smakowało?🙂

  2. zjedz_mnie pisze:

    Coś tak czuję, że to błotko bardzo mi przypadnie do smaku🙂

    1. dorapiecze pisze:

      Jeśli zdecydujesz się je zrobić -daj znać jak poszło i czy smakuje🙂.

  3. BeeSweet pisze:

    Robilam kiedys to ciasto i rzeczywiscie jest wspaniale!

  4. wedelka pisze:

    Wilgotne i mocno czekoladowe – takie jak lubię ;)) I mojej córce nazwa też pewnie przypadłaby do gustu, bo to również fanka Peppy🙂

    1. dorapiecze pisze:

      Myyyhyy jest dokładnie takie🙂.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s