Klopsiki w sosie węgierskim

DSCF0144

Pomysł na prosty i smaczny posiłek – pulpeciki w sosie węgierskim🙂.

W pierwszej kolejności do miski dałam:

pół kilo mięsa mielonego

posiekaną drobno połowę cebuli

1 wyciśnięty ząbek czosnku

1 jajko

1 namoczoną w wodzie bułkę kajzerkę

przyprawy: sól, pieprz oraz paprykę mieloną ostrą

Wszystko to wymieszałam, wyrobiłam i odstawiłam na chwilę. Następnie w rondlu zagotowałam wodę (około 3/4 pojemności rondla) wraz z kilkoma kawałkami papryki, liściem laurowym, solą, pieprzem ziarnistym.

Z mięsa mielonego uformowałam małe kulki ( najłatwiej to zrobić mokrymi dłoniami). Delikatnie przełożyłam pulpeciki do gotującego się wywaru w rondlu. U mnie wystarczyło pogotować je przez 17 minut. Najlepiej jest sprawdzić jeden czy w środku pozbył się surowizny.

Pokroiłam w kostkę:

1 małą cebulę czerwoną

około 2-3 papryk

Do płaskiego rondla wlałam około łyżkę oleju, gdy osiągnął odpowiednią temperaturę, wsypałam cebulę, zeszkliłam i wtedy dodałam pokrojona paprykę. Przyprawiłam, dodałam paprykę ostrą oraz odrobinę curry. Przemieszałam, podlałam 2 chochlami wywaru oraz pomidorami z puszki, wymieszałam, dusiłam, aż papryka stała się miękka a smaki się połączyły. Sos powinien być pikantny, lekko słodkawy ze względu na paprykę i dość gęsty gdyż płyny zredukują się w trakcie gotowania.

Na koniec przełożyłam pulpeciki do sosu. Sos jest pyszny, smakuje dobrze z zieleniną, śmiało możesz podać z natką pietruszki lub koperkiem.

DSCF0147

2 Comments Add yours

  1. Malwinka pisze:

    Uwielbiam takie dania, robię podobne pulpeciki własnie w sosie paprykowo-pomidorowym, pycha!🙂

    1. dorapiecze pisze:

      Oj ta to całkiem fajne danie. Lubię te połączenia. Widzę na Twoim blogu zupę krem i pożeram ją wzrokiem😉. Pozdrawiam i polecam się na przyszłość.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s