Muffiny z kawałkami czekolady

DSCF1140

Pyszne domowe muffiny to jeden ze sposobów na długie popołudnia oraz wieczory. Stajemy we dwie ze Śliwką przy blacie, ona wydaje komendy oraz instrukcje – ja słucham badawczo wprowadzając je w życie. Gdy zaczyna robotę od słów „do dzisiejszego przepisu potrzebujemy…” wiem, że wszystko jest przemyślane, że recepta gotowa. Przyglądam się jak na blacie lądują kolejno mąki, proszek do pieczenia, cukry wszelkiego rodzaju, zwykle mleko ze śmietaną, jajka etc. Widzę, że zna się na rzeczy, oddziela mokre od suchych. Czas na mieszanie, ale przelewanie ciasta do papilotek zostawia już mnie – nie lubi tego, złości się, że coś się rozleje, ze może nie trafi – ot taka perfekcjonistka. Gdy tak cały proces obserwuję, mam poczucie dumy bo w końcu to trzylatka, ale…     Jedną cechą wspólną wszelkich domowych wypieków jest czekanie a to jest najgorsze, te 10 minut aż wyjdą z piekarnika, do tego za gorące żeby zjeść od razu a pachnąąąą cudownie. Śliweczka się niecierpliwi…

Dziś pieczemy muffiny z kawałkami czekolady oraz płatkami migdałów, będziemy potrzebować:

suche składniki:

1 szklankę mąki krupczatki

1 szklankę mąki pszennej ( typ 650)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół szklanki cukru

2 garści płatków migdałowych

pokrojona na drobno tabliczkę czekolady

mokre składniki:

1 szklanka mleka

1 łyżka śmietany 18%

1 łyżka serka waniliowego

1/3 szklanki oleju słonecznikowego

1 jajko

Przygotowujemy dwie miski. Do jednej wsypujemy składniki suche, mieszamy. Do drugiej mokre – również mieszamy. Wlewamy składniki mokre do tzw suchych. Mieszamy chwilę, aż składniki się połączą. Piekarnik nastawiamy na  180 C. Ciasto przelewamy do papilotek – 2/3 objętości. Pieczemy przez około 10 minut w opcji z termoobiegiem. Po przestygnięciu wierzch obsypujemy startą czekoladą.

One Comment Add yours

  1. gin pisze:

    Cudownie Wam wyszły🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s